Courgettedeig kan tilberedes på mange måter.
Det er verdt å prøve å lage courgette i røre / collage My, foto depositphotos.com
Courgette i røre i en stekepanne – dette er en veldig populær sommerrett, som tilberedes i nesten alle hjem i sesongen med grønnsaker. Samtidig forbereder forskjellige husmødre det på sin egen måte.
Vi har valgt ut tre forskjellige oppskrifter som du bør prøve mens du fortsatt har courgetter.
Courgetter i røre med egg og mel
Denne varianten kan betraktes som grunnleggende, fordi den er den enkleste. For å tilberede stekte courgetter i røre, ta:
- to små courgetter;
- to teskjeer salt;
- to eller tre egg;
- 70-80 gram mel;
- tre til fire spiseskjeer olje (vegetabilsk olje).
Hvis courgettene er veldig unge og har tynt skall, trenger du ikke å skrelle dem. Skjær dem i sirkler og dryss over halvparten av saltet.
Pisk eggene sammen med resten av saltet. Sikt melet i en separat bolle. Hell olje i en stekepanne og varm opp på middels varme. Dypp courgetten i mel, dypp i sammenpisket egg og legg den i stekepannen. Stek på hver side i ca. tre minutter. Stek alle courgettene på denne måten.
Sprø courgetter i røre
Courgette stekt i røre etter denne oppskriften er veldig velsmakende og uvanlig. Ved å tilsette forskjellige krydder kan du få et annet resultat hver gang. For forberedelse trenger du:
- 600 gram unge courgetter;
- to egg;
- 200 gram mel;
- 100 milliliter olje (vegetabilsk olje);
- to teskjeer salt;
- en teskje provençalske urter;
- 0,5 ts malt svart pepper;
- tre fedd hvitløk;
- urter;
- tre spiseskjeer majones.
Vask sqhene og skjær dem i sirkler som er ca. en centimeter brede. Dryss dem med salt og la dem ligge i ca. 15 minutter. Dette er for at overflødig fuktighet skal slippe ut. Tørk dem deretter med et tørkepapir.
Pisk eggene i en bolle til røren, og bland gradvis inn mel, salt og krydder. Ikke ha i friske urter.
Varm opp oljen i en stekepanne. Dypp sqhskivene i røren og legg dem i pannen. Stek på begge sider til de er gylne. Etter at du har snudd dem, dekker du til med et lokk slik at alt blir perfekt stekt.
Ta dem deretter ut på tørkepapir. Lag en saus av majones, hvitløk og urter. Server courgettene med den fortsatt varm.
Zucchini i røre med ost
Denne oppskriften er perfekt for osteelskere. For å tilberede en velsmakende matbit ta:
- 300 gram unge courgetter;
- 50 gram hard ost;
- to egg;
- 100 gram rømme;
- 110-120 gram mel;
- 50 milliliter olje (vegetabilsk olje);
- salt.
Skjær sqhene i tynne skiver – opp til 0,5 centimeter. Dryss dem med salt og la dem renne av overflødig fuktighet.
Les også:
Pisk eggene med salt i en bolle. Rør deretter inn rømme og omtrent halvparten av melet (60-70 gram). Tilsett revet ost og bland.
Hell resten av melet i en tallerken. Dypp sqhskivene i melet og dypp dem deretter i røren. Stek i olje til de er gylne.
Hvis du ønsker det, kan du presse litt hvitløk inn i røren.
