Ketchup tilberedes veldig enkelt.
Kopiert lenke
Oppskrift på hjemmelaget ketchup / Kolage: My, foto depositphotos.com, pixabay
Tomatsesongen er i full gang. I markedet, i supermarkeder eller på din egen seng allerede «se ut» vakre røde tomater. Fra en populær grønnsak kan du lage hjemmelaget ketchup, som ikke vil være dårligere enn å handle ketchup i smak, og fordelene vil ha mye mer. My fant ut at slik saus kan lukkes i krukker og lagres for vinteren.
Oppskriften på hjemmelaget ketchup ble delt på Instagram-siden @treskablog.
Det trenger du:
- tomater – 4 kg;
- løk – 500 g;
- sukker – 300 g;
- eplecidereddik – 100-150 ml;
- svart pepper erter – 1 ts;
- allehånde – 1 ts;
- nellik – 1 ts;
- malt kanel – 1 ts;
- laurbærblad – 10 stk;
- havsalt – 2 ts.
Vask først tomatene godt. Trekk deretter av skallet på tomatene, men hvis det er tynt, kan du la det være på.
Ha tomatene over i en kjele, tilsett grovhakket løk. Kok på middels varme i 30 minutter.
Deretter anbefaler forfatteren av oppskriften å ta gasbind og legge i det alle krydderne, bortsett fra kanel. Kvinnen legger kanel til tomatene sammen med salt.
Legg gasbindet med krydderne i gryten og kok i minst en time til på over middels varme. Ikke glem å røre i tomatene.
På slutten er det verdt å ta ut kryddergasen, tilsett sukker og eddik. Hell deretter ketchupen i steriliserte krukker.
Forfatteren av oppskriften legger til at fra 4 kilo tomater får du ca 8 krukker med et volum på 200-250 ml.
Slike ketchup er ideell for en rekke retter.
God appetitt!
Andre oppskrifter:
Om profilen: treskablog
treskablog er en Instagram-profil som drives av Daria, en ekspert på rask og velsmakende mat. Kvinnen bodde tidligere i Kiev, men flyttet ut på landet og begynte å dyrke sin egen grønnsakshage. På profilen hennes kan du finne mange raske oppskrifter og tips om dyrking av visse avlinger. Siden abonneres av 87 tusen brukere.
Hvis du oppdager en feil, markerer du den nødvendige teksten og trykker Ctrl+Enter for å informere redaksjonen.
