Tomatjuice blir mye bedre hvis du tilsetter en hemmelig ingrediens.
Hvor mye å koke tomatjuice / collage My, foto depositphotos.com, YouTube
Det er ingen hemmelighet at den deiligste tomatjuicen kommer fra hjemmedyrkede, kjærlig dyrkede tomater. Kokker eksperimenterer og prøver å tilsette forskjellige krydder og krydder til hermetisk tomatjuice.
Vi tilbyr deg å tilberede en drink med tilsetning av en hemmelig ingrediens som vil forbedre smaken betydelig. Du vil definitivt elske slik tomatjuice – oppskriften er veldig enkel og krever ikke engang en juicepresse.
Tomatjuice for vinteren med paprika
I denne variasjonen tilsettes væsken rød eller burgunderpepper. Det beriker drikken med en behagelig sødme, og kompenserer for surheten i tomater.
På tre kilo tomater tar fem hundre gram paprika, samt en spiseskje salt og tre skjeer sukker. Tomatene skal være modne og søte, helst av sorten «krem» eller «oksehjerte».
Fjern kjernen og frøene fra paprikaen. Vask og hakk grønnsakene grovt. Kjør vinterens tomatjuice gjennom en saftpresse og hell den over i en kjele. Kok opp på høy varme i fem minutter etter koking. Hell i sukker og salt. Skru deretter ned brenneren til lav effekt og kok i ytterligere femten minutter under lokk. Det er ikke nødvendig å fjerne skummet.
Etter avkjøling er drikken klar, men hvis du lukker tomatjuicen for vinteren, fordeler du den varm i steriliserte krukker og skrur lokkene på. Snu, pakk inn i et håndkle og vent til hermetiseringen kjøler seg ned.Les også:
Enkel tomatjuice – oppskrift på 1 liter
Den mest elementære oppskriften på drikken inneholder bare tomater og sukker. En liter juice vil bli oppnådd fra ca.. ett og et halvt kilo tomater. Du trenger halvannen til to teskjeer salt. Press grønnsakene i en juicepresse og kok opp blandingen. Tilsett salt, la det småkoke i et par minutter til og hell over på sterile glass.
Om ønskelig kan grunnversjonen varieres med duftende, varm pepper eller laurbærblad. Drikken kokes med krydder, og før den fordeles i beholdere, fjernes krydder.
Og her er hvordan du lager tomatjuice uten en juicepresse: Hakk frukten med en blender eller kjøttkvern flere ganger og sil deretter gjennom et tredobbelt lag gasbind. Kok deretter på standard måte.